Zajímavosti

Na aukci konané minulý týden na francouzské centrální chovné stanici pro plemeno blonde d'Aquitaine v Casteljaloux bylo v nabídce 46 býků. Jeden býk byl zakoupen s předkupním právem inseminačním družstvem Auriva. Ostatních 45 býků bylo prodáno na průměrnou aukční cenu 4.692 eur. Aukčním topperem (býkem prodaným za nejvyšší cenu) byl patnáctiměsíční býk Remington, chovaný společností Des Coupets z Les Toureilles a zakoupený chovem Earl Robin Picard. Prodejní cena Remingtona se v dražbě vyšplhala na rovných 12.000 eur.

Výzva v podobě výroby cenově dostupného kultivovaného (uměle vyrobeného) masa je tak velká, že by se k jeho masivní výrobě neměl svět v příštích desetiletích upínat a spoléhat na něj jako alternativu, která postupně bude nahrazovat klasické maso. Uvádí americký vědecký novinář Joe Fassler v rozsáhlém článku publikovaném v americkém magazínu The Counter (původní text zde). Kultivované maso podle Fasslera ještě hodně dlouho nebude ekonomicky konkurenceschopné, pokud je jeho výroba v masovém měřítku vůbec technicky proveditelná.

Kráva Monako plemene blonde d'Aquitaine z belgického chovu Blommerschothoeve z Oostmalle vytvořila nový rekord v hmotnosti jatečně upraveného těla pro plemeno BA na území Belgie a Nizozemí. Živá hmotnost této krávy byla 1.375 kg, porážková hmotnost při SEUROP klasifikaci E2 činila neuvěřitelných 886 kg. Pětiletá Monako byla dcerou francouzského býka Iberik (po Elegant) a matky Heleny (po otci Vaillant). Předchozí rekord držela sedmiletá Fenne (otec Robinson) s porážkovou hmotností 868 kg a živou hmotností 1.400 kg.

Čtvrtý ročník soutěže Pestrá krajina, kterou pořádá Asociace soukromého zemědělství ČR (ASZ ČR) a která oceňuje významné environmentální přínosy sedláků, zná své vítěze. Udržitelné hospodaření s maximálním respektem ke krajině je chovatelům masného skotu vlastní, a to nejenom farmářům zapojeným v režimu ekologického zemědělství. A tak není divu, že právě chovatelé „masňáků“ a současně i členové našeho svazu v této prestižní soutěži uspěli a vyslali tím odborné, ale i laické veřejnosti jasný signál - a to, že chovatelé věnující se chovu skotu bez tržní produkce mléka berou environmentální aspekty vážně.

V říjnu loňského roku jsme informovali, že společnost Royal DSM získala souhlas od brazilských a chilských úřadů uvést na trh nové krmné aditivum, které u přežvýkavců dokáže významně snížit produkci metanu (článek zde). Koncem minulého roku se obdobně vyjádřil také Evropský úřad pro bezpečnost potravin (EFSA). Očekává se tedy, že v zemích EU by tento doplněk nazvaný Bovaer měl být komerčně dostupný v průběhu letošního roku. Zda tomu tak bude i u nás a zda jej případně začnou čeští chovatelé využívat, je v tuto chvíli nejasné.

Zatímco u nás na první výběry a aukce plemenných býků teprve čekáme (kalendář zde), ve francouzském Lanaud, na testační stanici pro plemeno limousine, už první letošní dražby býků proběhly. A nutno říci, že velice úspěšně. Všichni býci s kvalifikací 'RJ' byli v dražbě prodáni, z toho devět do zahraniční. Průměrná cena 50 RJ býků byla 5.664 euro, nejdražším býkem v hodnotě 17.900 euro byl Rafiot z chovu Earl Rouches z Thérondels.

Dovoz i vývoz hovězího masa do a z Evropské unie se v uplynulém roce snížil. Vyplývá to z posledních údajů European Meat Market Observatory. V období od ledna do října 2021 vyvezly země Evropské unie (EU-27) přibližně 780 311 tun ekvivalentní jatečně upravené hmotnosti hovězího a telecího masa. To je v porovnání s předchozím obdobím pokles o 6,3 %. Největší propad je patrný u Velké Británie: -22 %. Bez zahrnutí Velké Británie se vývoz hovězího a telecího masa z EU v období leden až září 2021 zvýšil o 2,2 % na 590 840 tun ekvivalentní hmotnosti jatečně upraveného těla.

Odebrání telete od matky ihned po porodu nezpůsobuje vážné utrpení zvířat. Tento přelomový výrok vynesl nizozemský odvolací soud ve sporu mezi chovateli zastoupených společností Agractie a skupinou aktivistů Dier&Recht, jenž byl vyvolán snahou vykreslit chovatele (zejména dojených plemen) jako ty, kteří bezprostředním odstavem telat po porodu způsobují utrpení chovaných zvířat. Aktivisté toto počínání označovali za týrání, které zvířatům způsobuje trauma a zdravotní problémy, na což chtěli upozornit šokující kampaní proti spotřebě mléka a mléčných výrobků.

Organizace Greenpeace výrazně přitvrzuje ve své rétorice a postojích, když prohlásila, že propagace konzumace masa a masných výrobků by měla podléhat přísným pravidlům. Podle této aktivistické organizace používá masný sektor stejné marketingové techniky jako tabákový průmysl. Ve svém nedávném prohlášení doslova uvádějí: „S tím, jak v Evropě roste počet vegetariánů, veganů a flexitariánů, jde masný průmysl proti proudu a investuje miliony do reklamy, aby zpomalil sociální změny,“ uvedl Greenpeace, který zkoumal reklamu z masného sektoru v několika evropských zemích.

Snahy o eliminaci dopadů klimatických změn často vedou k očerňování živočišné výroby jako jednoho z hlavních viníků. To se stále častěji projevuje i ve výzvách k omezování spotřeby živočišných produktů, zejména pak masa. Existují ale i vědecké výzkumy ukazující, že pozitiva spojená se snížením spotřeby červeného masa pod hodnoty doporučené odborníky na výživu jsou výrazně nadhodnocována a snížení konzumace pod tyto hodnoty by naopak mohlo vytvářet negativní ekologické efekty, jako je nedostatek vody. S takovými závěry přichází nejnovější výzkum provedený v Austrálii.